自制蝦皮粉的做法 怎樣自制蝦皮粉

1、1-用可食用水將蝦皮浸泡30分鐘，手搓洗淨，撈出。2-換新的水倒入蝦皮浸泡30分鐘，再手搓洗淨，撈出。3-換新的水倒入蝦皮浸泡10分鐘，手搓，洗淨，撈出。4-重複此環節步奏3兩次。撈出放入乾淨的平底鍋。

2、大火烘烤蝦皮，用筷子不停地翻動蝦皮。直到鍋內溫度夠高（手放在鍋上方15-20cm處，感覺），關火，翻動幾次蝦皮。然後就可以放在那裡準備儲存罐了。待鍋內溫度冷卻，開大火繼續烘烤，溫度夠了之後，關火。如此迴圈直到蝦皮乾脆

3、準備好料理機，倒入蝦皮，研磨成粉裝入密封罐。