肘子的正宗做法 紅燒肘子的烹飪技巧分享 潮流屋 經驗 3.01W 大中小設定文字大小 1、用料:肘子一個、冰糖5顆、蔥適量、姜適量、八角一顆、桂皮一小塊、香葉一片、醬油一大勺、老抽一小勺、鹽適量。2、做法:(1)肘子撩毛洗淨。(2)放入涼水鍋里加料酒煮開洗淨。(3)鍋裡放油放冰糖炒出糖色。(4)加水放入肘子再放上香葉、桂皮、八角、幹辣椒、花椒、蔥、姜,加水沫過肘子(有高壓鍋最好放高壓鍋裡壓30分鐘)。(5)在放鍋裡大火收湯汁。(6)紅燒肘子完成了超級香。 TAG標籤:正宗 肘子 紅燒 烹飪 #