鴨湯裡放什麼東西好吃 鴨湯裡放啥東西好吃
1、可以放冬蟲夏草。
2、主料:老鴨半隻、冬蟲夏草5克
3、調料:鹽2茶匙、小蔥少許、生薑片5克、黃酒2湯匙、枸杞子少許
4、老鴨洗淨,清洗老鴨的時候最好把皮下的油脂全部去掉,這樣燉的湯不會太油膩,備好冬蟲夏草。
5、備好生薑片,枸杞子和黃酒。
6、把老鴨剁成大塊,冷水下鍋蓋上焯水後撈起洗淨。
7、洗淨的鴨塊放入燉鍋裡,加入清水,再把生薑片和黃酒加入,燉鍋也是小火慢燉,水不要加太多。
8、通電後蓋上,選擇燉雞鴨湯檔,時間為2個半小時。
9、把冬蟲夏草用清水洗淨泥沙,再用少許清水泡著。
10、燉煮時間還剩下半小時的時候開蓋把碗裡的水和冬蟲夏草全部倒入,再加蓋繼續燉。
11、時間到開蓋加鹽調味,拌勻後出鍋。