魚香茄子怎麼做法 魚香茄子的家常做法 潮流屋 經驗 3.14W 大中小設定文字大小 1、原料:茄子2個、柿子椒1個、紅椒1個、食鹽1茶匙、色拉油適量、蔥薑蒜末各10克、泡紅椒10克。2、魚香汁:醬油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、雞精10克、水澱粉10克。3、茄子切片,放少許鹽拌勻,茄子醃製10分鐘左右,擠出水份。4、青、紅椒切丁。5、鍋中放油,茄子過油炸,撈出。6、鍋中留底油,下蔥、蒜、薑末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味後,放入茄子。7、翻炒均勻後,調入魚香汁。8、炒至茄子入味後,放入青、紅椒丁,翻炒均勻後出鍋。 TAG標籤:魚香茄子 家常 #