溫州湯包餡做法和配方 溫州人家常全肉餡包子 潮流屋 經驗 5.82K 大中小設定文字大小 1、用料:豬肉300克,麵粉600克,酵母6.5克,糖3克,生抽1勺,蠔油1勺,水100克,牛奶250克,食用3克。2、先把肉剁碎加入準備的食材主料備用。3、把麵粉揉成光滑麵糰。4、等待發酵2一3倍大的時候開始做。5、把發酵好的麵糰再揉揉二次醒發。6、切成劑子按扁包上肉上鍋醒發。7、包好後放一下再上鍋蒸。8、冷水上鍋蒸到25分鐘關火燜5分鐘,這裡特別注意的是關火後一定燜3一5分鐘,要不然蒸好的包子會塌下來硬硬的不好吃影響口味。 TAG標籤:溫州 包子 包餡 常全 肉餡 #