煲好的湯可以反覆煮嗎 能不能反覆加熱煲好的湯 潮流屋 經驗 2.01W 大中小設定文字大小 1、一般湯水是可以再次煮開的,但是建議最好不要反覆加熱超過三次。反覆加熱也會容易導致營養喪失,口感也不是很好。2、湯汁中的營養並不會隨著煲湯時間的延長而增加,反而是嘌呤、脂肪等不宜攝入過多的物質會隨著時間增加而增加。所以煲湯的時間不應過長,最好控制在2小時以內,並且選擇大火快煮的方式。 TAG標籤:#