晒乾的梅豆角怎麼吃火鍋 晒乾的梅豆角如何吃火鍋

1、提前將晒乾的梅豆用熱水浸泡一小時。將泡好的乾梅豆放進火鍋裡，蓋上鍋蓋繼續煮，再過大約半小時，用筷子夾起乾梅豆嚐嚐味道，都熟透了即可吃。

2、乾梅豆紅燒肉：主料：乾梅豆、五花肉。輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、蔥姜、辣皮子、白糖、生抽。把乾梅豆用溫水泡軟洗淨，切段，把五花肉涼水下鍋，加幾個花椒粒煮開，撈起切小塊，蔥薑辣皮子洗淨切末，熱鍋涼油，油熱5成下白糖炒到起泡泡成咖啡色，下五花肉翻炒均勻上色，加白酒、生抽翻炒均勻，加八角、花椒粒、蔥姜、桂皮翻炒出香味，加水大火燒開，轉小火燒10分鐘，下乾梅豆段，加鹽，再繼續燒到五花肉熟透即可。