燉羊肉放什麼調料

燉羊肉常用的調料有：
1. 生薑：去腥增香，並能幫助消化
2. 料酒：去腥增香，燉煮過程中也能幫助軟化肉質
3. 老抽：增加顏色，使燉製出來的羊肉更加誘人
4. 鹽：調味，使羊肉更加鮮美
5. 醬油：增加香氣，使羊肉更加美味
6. 八角/香葉：增加香氣，提升口感
7. 草果/草寇：增加香氣，去腥回甘
8. 桂皮：增加香氣，提升口感
9. 料包：如豆蔻、草果、陳皮等，增添獨特的香氣
10. 蔥、姜、蒜：增加口感和香氣
11. 幹辣椒/花椒：根據個人口味加入適量，增加辣味
以上是常見的燉羊肉調料，具體使用哪些調料還可根據個人口味和偏好進行調整。