正宗花生湯做法

花生湯是一道很經典的湯品，下面是一種正宗的花生湯做法：

材料：
- 花生250克
- 豬骨500克
- 蔥姜適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白胡椒粉適量
- 料酒適量

步驟：
1. 將花生提前浸泡在水中，泡至少2個小時，這樣可以讓花生變軟；
2. 將豬骨洗淨，在鍋中加入足夠的水燒開，放入豬骨煮沸1分鐘後撈出，然後用清水沖洗乾淨；
3. 鍋中倒入足夠的清水，加入花生和豬骨，大火煮沸後撇去浮沫，再放入蔥姜煮10分鐘；
4. 將鍋轉到小火上，繼續煮燉至豬骨熟軟花生爛糯，大約需要1-2小時，中途可以適量加入清水；
5. 煮好後，加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉、料酒，攪拌均勻；
6. 最後再大火煮開，即可關火。

溫馨提示：
1. 豬骨選用瘦肉骨或排骨，能增加湯的鮮美程度；
2. 建議燉煮時間較長，這樣可以使花生充分溶解，提取出更多的營養成分；
3. 根據個人口味可以適量調整鹽和雞精的用量，增加味道的濃郁程度。