新鮮牛肚黑黑的怎麼洗

洗新鮮牛肚時，可以按照以下步驟進行：
1. 將新鮮牛肚放入大碗中，加入適量鹽和料酒，攪拌均勻，醃製約15分鐘，以去除腥味。
2. 取出醃製好的牛肚，用水沖洗乾淨，確保去除殘留的鹽和料酒。
3. 將洗淨的牛肚懸掛在通風處晾乾，待水分蒸發。
4. 等牛肚乾燥後，可以將其切成適合自己喜歡的形狀和大小。
5. 再次用水沖洗乾淨切好的牛肚，確保去除殘留的醃製料。
6. 最後，將清洗好的牛肚焯水，加入熱水中煮沸，約煮2分鐘，去除雜質和血水。
7. 乾淨的牛肚可以根據個人口味使用，例如炒、煮或烤等烹飪方法。