老北京油炒麵的家常做法 老北京油炒麵的家常做法介紹 潮流屋 經驗 1.81W 大中小設定文字大小 1、主料:麵粉500克 。2、輔料:油適量、綿白糖適量、花生米適量、黑芝麻適量。3、花生米用電餅鐺烤熟。4、將花生米去皮。5、用擀麵杖將花生米擀碎。6、黑芝麻用電餅鐺烤熟。7、麵粉放入鍋中小火開炒,鍋中不放油。8、不停用鍋鏟翻動。9、炒到麵粉變色,出香味為止。10、炒好的面過篩。11、晒好的面。12、然後將花生米碎和黑芝麻放入盆中。13、油放入鍋中燒開,涼後備用。14、涼油放入盆中攪拌均勻。15、放入適量的白糖調拌均勻,將面中的小疙瘩用筷子不停的攪動打散即可。 TAG標籤:家常 北京 炒麵 #