乾煸鱔魚片 乾煸鱔魚片的做法 潮流屋 經驗 1.77W 大中小設定文字大小 1、食材:鱔魚,芹菜,泡薑片,香蔥,大蒜,幹辣椒,香油,醬油,辣豆瓣醬,香醋。2、鱔魚宰殺洗淨,切片;大蒜切片;芹菜洗淨,切段;蔥洗淨切蔥花;3、鍋內放油燒熱,將鱔片炸乾脆,撈起瀝油;4、鍋中留油少許,爆炒姜、蒜、豆瓣醬、幹辣椒,再放入鱔片、芹菜、醬油、糖、味精;5、翻炒均勻後注入高湯續煮,湯汁漸漸收干時加入醋、香油、蔥花煸炒即可。 TAG標籤:鱔魚 #