方糖和冰糖的區別 如何區別方糖和冰糖 潮流屋 經驗 2.37W 大中小設定文字大小 1、製作方法不同 方糖:用細晶粒精製砂糖為原料壓制成的半方塊狀(即立方體的一半)的高階糖產品。 冰糖:是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖。 2、特點不同 方糖:質量純淨,潔白光澤,糖塊稜角完整,有適當的堅牢固,不易碎裂,但在水中快速溶解,溶液清晰透明。 冰糖:品質純正,不易變質。 3、外形不同 方糖:為半方塊狀(即立方體的一半)。 冰糖:為大顆粒結晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。 TAG標籤:方糖 冰糖 #