冰糖和白糖的區別和功效 冰糖和白糖的功效有哪些

1、冰糖和白糖的區別：

⑴外形不同：冰糖的形狀為小方塊狀；而白糖是細小的顆粒。

⑵用途不同：冰糖適合製作夏日的清涼甜品，如冰糖銀耳，紅棗西米露等；而白糖常被用作烹飪美食中的調味品，也可以在咖啡或者紅糖中新增。

⑶甜度不同：冰糖是由白糖提純後得來的，在甜度上會比白糖更高；而白糖是由紅糖初步提取得來的，在甜度上會比冰糖低。

2、冰糖和白糖功效：

⑴冰糖的作用：冰糖可以烹飪燉菜或者製作甜點，有著名的冰糖雪梨和冰糖燕窩等菜餚。還可以與水分解成果糖以及葡萄糖，沖泡可以給身體提供日常所需要的能量。

⑵白糖的作用：適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，還含有豐富的維生素。白糖中維C的成分，是身體必備的營養元素，食用能達到健康的目的。白糖還含有一種多糖成分，具有抗氧化功能，可以在平時洗臉的時候在水中新增一些白糖，可能會對面板會有所改善。