家常炒豬肝 家常炒豬肝做法詳解
1、鮮豬肝切薄片,用鹽抓勻洗淨,焯水洗淨血汙瀝乾備用;
2、西芹、胡蘿蔔切成片,開水焯1分鐘撈乾待用;
3、燒油鍋,放入蔥段、薑片、火腿片炒香;
4、倒入西芹片、胡蘿蔔片翻炒,加入適量清水;
5、再倒入焯過水的豬肝炒熟;
6、最後調入調味略炒片刻即可。
1、鮮豬肝切薄片,用鹽抓勻洗淨,焯水洗淨血汙瀝乾備用;
2、西芹、胡蘿蔔切成片,開水焯1分鐘撈乾待用;
3、燒油鍋,放入蔥段、薑片、火腿片炒香;
4、倒入西芹片、胡蘿蔔片翻炒,加入適量清水;
5、再倒入焯過水的豬肝炒熟;
6、最後調入調味略炒片刻即可。