油餅的做法步驟

油餅是一道傳統的中國糕點，製作過程相對簡單，下面是油餅的一般做法步驟：

1. 準備材料：麵粉、雞蛋、蔥、鹽、油等。

2. 將麵粉倒入一個容器中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

3. 慢慢加入適量的水，邊倒邊攪拌，直到麵糊變得稍微稠一些。

4. 加入蔥花，並攪拌均勻。

5. 鍋內加入適量的油，放在火上熱，待油溫升高。

6. 將麵糊倒入一個勺子中，用小火慢慢地倒入鍋中，形成小圓餅狀。

7. 等到底部變得金黃色，就可以翻面，繼續煎另一面。

8. 煎至兩面都呈金黃色，撈出並放在油紙上瀝油。

9. 油餅即可食用，可以蘸醬油、醋、花椒等作為調味品。

這是一種簡單的油餅做法，可以根據個人口味的不同進行調整和改進。