花生疙瘩湯的做法
花生疙瘩湯是一道傳統的中國家常菜，使用花生和疙瘩面製作而成。以下是花生疙瘩湯的做法：
所需材料：
- 乾花生 100克
- 疙瘩面 100克
- 蔥 2根
- 薑片 3片
- 雞湯或高湯適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香菜（可選） 適量
步驟：
1. 將花生放入鍋中幹炒，炒至花生外皮變黃並有香味。取出花生，冷卻後剝去外皮。
2. 將剝去外皮的花生放入砧板上，用刀切成小塊備用。
3. 將疙瘩面放入碗中，加入適量的水攪拌成麵糰。麵糰揉搓均勻後，取小塊搓成大小均勻的疙瘩。
4. 將蔥切成蔥花備用，薑片切成薄片。
5. 熱鍋中倒入適量的清水，將水燒開後放入疙瘩，煮熟後撈出備用。
6. 在同一個鍋中倒入雞湯或高湯，加入薑片煮沸，放入切好的花生和煮熟的疙瘩。
7. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味，根據個人口味可以適量新增其他調味品。
8. 最後，撒上切好的蔥花和香菜，即可享用花生疙瘩湯。
溫馨提示：根據個人口味的喜好，可以根據需求新增適量的蔬菜或其他配料，增加菜品的營養和口感。
