椰容月餅怎麼做 椰容月餅的做法

1、原料：餅皮：轉化糖漿35克、植物油15克、梘水1克、中筋麵粉50克。

2、餡料：黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟麵粉70克。

3、先做椰蓉餡料，黃油軟化後加入糖粉攪拌。

4、再分次加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。

5、倒入椰蓉。

6、混合均勻。

7、提前將麵粉炒熟。

8、放涼後，倒入椰蓉中。

9、然後分成六份。

10、可以嘗一下，味道剛好即可。

11、糖漿加入植物油和梘水攪拌均勻。

12、再倒入過篩後的麵粉。

13、混合成團，放一小時備用。

14、將餅皮和餡料都分成六份。

15、餅皮包入餡料。

16、放入月餅中，壓成月餅坯子。

17、然後放入烤盤中。

18、對月餅噴水，200度預熱，中層，烤5分鐘。

19、取出刷蛋黃水，再放入烤箱160度烤15分鐘左右。