西葫蘆做餡怎麼做 做西葫蘆餡的步驟 潮流屋 經驗 1.73W 大中小設定文字大小 1、將豬肉切碎,剁成肉泥,放入盆裡,再將蔥,姜,蒜切成末備用。2、將炒鍋放於灶上,開火,倒入適量胡油,等油五成熟時,將蔥,姜,蒜末放入鍋內,加適量鹽煸香,製成蔥油。3、把做好的蔥油倒於肉泥上,再加入味極鮮醬油2勺,香油1勺,蠔油1大勺,大料粉1小勺,攪拌均勻製成肉餡。4、把西胡蘆去皮洗淨,用檫板檫成細絲,再攥去水份,放盆裡。5、把攥去水份的西胡蘆絲放入肉泥盆裡,攪拌均勻製成西胡蘆餃子餡。 TAG標籤:西葫蘆 #