牛肉炒蒲瓜怎麼做 牛肉炒蒲瓜的做法

1、主要食材：牛肉500克，蒲瓜500克。輔料：大蔥10克，姜5克，香菜10克。調料：鹽5克，料酒10克。

2、牛肉切薄片用薑絲，鹽，橄欖油醃製半天。

3、蒲瓜洗乾淨對半切開後切厚片，紅辣椒切塊，大蒜切片。

4、鍋裡少許油，倒入牛肉片翻炒變色後盛出來。

5、鍋裡少許油爆香大蒜片，加入紅辣椒塊炒一炒。

6、倒入蒲瓜片翻炒1分鐘。

7、加牛肉混合翻炒，加鹽生抽蠔油調味，加幾勺熱水燜一會兒，完成。