鍋包肉的家常做法 鍋包肉的家常做法

1、豬肉(裡脊)800克、油500毫升、胡蘿蔔10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、澱粉100克。

2、新鮮的裡脊肉，除去筋再切成厚一些的片。

3、澱粉用清水泡一個小時充分吸收。

4、倒掉澱粉裡的清水，放到肉片裡。

5、澱粉和肉片用手抓勻。

6、油開小火炸肉片。

7、炸好撈出，再次復炸一次。

8、切好配料備用。

9、鍋內放適量的水白醋糖薑絲 蔥。

10、肉片下鍋翻炒充分沾滿汁，再撒上香菜翻一下即可出鍋，鍋包肉就做好了。