可樂雞翅如何醃製

要製作可樂雞翅，首先需要準備以下材料：

- 雞翅中8-10塊
- 可樂飲料1罐
- 生薑3片，切片
- 大蒜2瓣，切碎
- 生抽1湯匙
- 料酒1湯匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 鹽1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 玉米澱粉1湯匙
- 食用油適量

接下來，按照以下步驟進行醃製：

1. 將雞翅放入一個大碗中，加入可樂飲料，確保雞翅完全浸泡在可樂中。放入切片的生薑和切碎的大蒜。
2. 加入生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽和白胡椒粉。攪拌均勻，確保調味料均勻覆蓋在雞翅上。
3. 蓋上保鮮膜，放入冰箱中醃製至少2小時，最好醃製過夜。
4. 烤箱預熱至200°C。
5. 取出醃製好的雞翅，瀝乾多餘的汁水。將玉米澱粉均勻撒在雞翅上，使其均勻粘附。
6. 在烤盤上鋪上錫紙，刷上一層食用油，將雞翅放在上面排列整齊。
7. 將烤盤放入烤箱中，烤制15-20分鐘或直到雞翅呈金黃色並熟透。
8. 可以根據個人喜好，再次刷上一層蜂蜜或糖漿，繼續烤制2-3分鐘，使雞翅表面呈現亮澤。
9. 取出可樂雞翅，盛盤享用。

這樣製作出的可樂雞翅香甜可口，入口多汁，非常美味。可以作為主菜或作為下酒小吃。