高粱面怎麼做好吃法 高粱面饅頭的做法 潮流屋 經驗 2.7W 大中小設定文字大小 1、主料:70g高粱面、200g白麵粉。配料:10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。2、所有材料放入攪拌桶中加入清水。3、麵粉成團後。4、再加入少許油繼續揉至光滑。5、然後發酵兩倍大備用。6、發酵好的麵糰揉均勻光滑。7、切成等份小劑子。8、每個小麵糰都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯。9、把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋,10、繼續發酵15分鐘。11、燜至2-3分鐘即好。 TAG標籤:吃法 饅頭 高粱面 #