幹鹼水面煮幾分鐘才熟 幹鹼水面煮的時長 潮流屋 經驗 4.5K 大中小設定文字大小 1、幹鹼水面煮5-8分鐘才熟，鹼面可以分解澱粉中的合成蛋白，促進澱粉成分快速吸水膨脹，並且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起來更好吃，煮制時間縮短很多。2、鹼面的主要成分是碳酸鈉，又稱蘇打或者純鹼，水解之後會有一定的鹼性，高濃度接觸或長時間接觸的話或出現輕微的腐蝕的現象，比如手出現面板表面很滑的情況，因此注意鹼面的接觸時間。 TAG標籤：幾分鐘 水面 幹鹼 時長 #
