家常大蝦面的做法 家常大蝦面的做法介紹

1、材料：乾麵條、大蝦、火鍋丸、雞蛋、西紅柿，輔料：蒜苗或小蔥，調料：食鹽、蠔油。

2、首先在碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分攪散後備用，西紅柿一個給切成小塊。

3、炒鍋熱鍋後加入適量植物油，油熱後下入雞蛋液，把雞蛋劃開炒散，炒成雞蛋塊。

4、在鍋內倒入適量熱水，加入熱水能瞬間煮出雞蛋的蛋白質，使湯的味道更鮮美好喝。

5、下入西紅柿、火鍋丸、大蝦。

6、把鍋內所有食材先充分煮3分鐘，煮出食材的鮮味。

7、下入麵條，煮麵條時，想吃勁道的就煮2分鐘，想吃軟的就多煮1分鐘。

8、麵條煮好後加入3克蠔油，再加入適量食鹽調味，最後再撒入一把蒜苗或蔥花後美味即享。