農村普通月餅的做法 具體的製作步驟是什麼 潮流屋 經驗 6.9K 大中小設定文字大小 1、將月餅專用粉倒入盆中在月餅粉中開一個洞,要儘量開大一點的。2、倒入配好的月餅糖漿,花生油和梘水。3、先將糖漿,液態酥油,梘水和到一起後,再慢慢和月餅粉拌到一起成團和勻即可,不要多搓揉麵團以免起了麵筋。4、和好的麵皮蓋上保鮮膜放置2小時,利用這個時間可以制餡分餡了。5、將鹹蛋黃用少量花生油或液態酥油浸漬一會後撈超待用。6、包蛋黃,將蓮蓉正中打一個小洞,把蛋黃包放正中心搓圓就可以了。 TAG標籤:月餅 農村 #