青菜湯怎麼煮 青菜肉絲湯的做法

1、食材準備：小青菜一把，肉絲一塊。青菜掰開洗淨備用，肉塊洗淨切成肉絲備用。

2、讓肉絲湯鮮嫩的小竅門，肉絲醃製一下：鹽、料酒、生抽、糖、紅薯粉（可用澱粉代替），用筷子攪拌均勻。

3、燒一鍋沸水，將醃製好的肉絲用筷子抖落進去，醃製好的肉絲放進沸水中幾秒鐘就煮熟了，所以煮肉絲的時間不宜過長，否則肉絲就老了。

4、將青菜放進去，稍稍煮幾秒鐘即可。關火，放油鹽調味。