花生奶糖的做法 花生奶糖如何做

1、食材：白砂糖200克，麥芽糖450克，黃油100克，蛋清63克，奶粉200克，花生500克，糯米紙適量，糖紙適量，鹽4克，水適量。

2、把花生放進盤子裡。

3、進烤箱用150度中層烤15-20分鐘，等不燙手後去皮。

4、水、白糖、麥芽糖、鹽少許放進鍋裡，用小火煮。

5、邊煮邊拌，用鏟子把鍋子邊上的要鏟一下，以免粘鍋。

6、煮到130度左右即可，如果要吃硬的花生糖建議煮到140度。

7、蛋清打進盆子裡，倒入煮好的糖漿。

8、迅速的用打蛋器打，動作慢了蛋清要結塊了 倒入軟化的黃油，繼續打。

9、倒入奶粉，拌均勻。

10、然後倒入花生。

11、把糖漿和花生拌和，倒進不粘模裡按平，等到冷卻後切成小塊條即可。

12、先用糯米紙包起來，再用漂亮的糖紙包好。