叉燒包的肉是怎麼做的 叉燒包的肉餡 潮流屋 經驗 3.19W 大中小設定文字大小 用料:五花肉丁300g、洋蔥丁半個、叉燒醬1勺、澱粉15g、水50ml、料酒50ml、糖10-20g、紅腐乳湯半勺。1、五花肉去皮切丁備用,可以切小點容易入味。2、熱鍋下油,放入蔥段(不喜歡洋蔥的朋友用蔥段)爆香,這一步也可以拿半個洋蔥丁爆香,味道會更好,看個人喜好。3、倒入五花肉炒到肉發白。4、放調料後炒勻後再用中小火燒5分鐘讓調料入味,再加入水燉30分鐘。5、水澱粉勾芡好倒入攪拌均勻,讓湯汁變濃稠後關火。6、盛到碗裡放涼後就可以用來當叉燒包的餡料了。 TAG標籤:肉餡 叉燒包 #