牛心包菜怎麼做好吃又簡單 牛心包菜如何做好吃又簡單

1、首先選有點尖尖的形狀的牛包心菜，這種做出來口感更好，把葉子一層一層剝下來，清洗乾淨，瀝乾水分，然後撕成小片，把中間的梗去掉，然後切點蒜片，兩個乾紅辣椒。

2、調一個料汁，生抽一勺，香醋，一勺鹽，一小勺攪勻備用，鍋燒熱，倒入多一點的食用油，下入輔料炒香，快炒幾下，迅速從鍋邊淋入料汁，這樣更能激發調料的香味，是包菜好吃的竅門，快速炒勻出鍋，翻炒的整個過程不超過一分鐘，這樣一道鮮嫩脆爽的手撕包菜就做好了。