燉豆角怎麼做好吃

燉豆角是一道簡單又美味的家常菜。下面是一種燉豆角的做法：

材料:
- 豆角 300 克
- 豬肉 100 克 (可選)
- 大蔥 1 根
- 薑片 5 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 豆角洗淨切成小段，大蔥切段，薑切片，蒜切碎。如果使用豬肉，切成小塊備用。

2. 鍋中加入適量的植物油，將豬肉煎至兩面金黃，然後撈出。

3. 鍋中再加入薑片和蒜瓣炒出香味，然後放入大蔥段翻炒。

4. 加入豆角炒勻，然後加入適量的料酒烹飪1分鐘。

5. 加入足夠的水，淹沒豆角，燒開後轉小火煮燉20分鐘。

6. 如果使用豬肉，可以在豆角基本煮熟時再放入鍋中，繼續燉煮。

7. 加入適量的鹽、生抽、老抽、白胡椒粉和雞精，根據個人口味調味。

8. 繼續燉煮5分鐘，讓調味料充分滲入豆角。

9. 關火前，可以加入少許植物油提升口感。

10. 出鍋前，可根據個人喜好再撒上一些蒜末增加風味。

燉豆角做好了，可以搭配米飯或者麵條一同食用，味道鮮美香濃。注意燉煮時間，保證豆角煮熟但不煮爛。