冬瓜的各種做法

1. 冬瓜炒肉片：將冬瓜切成薄片，用少許油炒肉片至熟，然後加入蒜末和薑片炒香，最後加入冬瓜片炒熟，調入鹽、白胡椒粉和雞精調味即可。

2. 冬瓜湯：將冬瓜去皮切塊，加入清水中煮開，然後加入瘦肉片、鮮蝦仁等食材，煮至熟爛，最後加入鹽和雞精調味即可。

3. 冬瓜燉排骨：將冬瓜去皮切塊，排骨焯水去腥，然後將冬瓜塊和排骨一起放入燉盅中，加入適量的水，加入料酒、生薑片和蔥段，燉煮2小時左右，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

4. 冬瓜蒸鮮蝦：將冬瓜切塊，鮮蝦去殼去蝦線，將冬瓜塊和鮮蝦放在蒸鍋中蒸熟，蒸熟後加入蒸魚豉油、蒜末和蔥花調味即可。

5. 冬瓜煎餅：將冬瓜切成細絲，和麵糊混合後，加入蔥花和鹽調味，將麵糊倒入平底鍋中煎至兩面金黃即可。

6. 冬瓜果凍：將冬瓜去皮去籽，切成小塊，加入適量的水煮熟，然後加入適量糖攪拌均勻，冷卻後加入明膠粉攪拌均勻，倒入模具中冷藏凝固即可。