家庭自制肉末茄子 家庭自制肉末茄子的做法 潮流屋 經驗 1.75W 大中小設定文字大小 1、用料:線條茄子5根、裡脊肉30克、色拉油適量、生抽3湯匙、老抽1湯匙、糖1小勺、味精1/8小勺、鹽1/4小勺、料酒1湯匙。2、裡脊肉切末,加入少許料酒,生抽,醃製一會。3、茄子清洗乾淨,切滾刀塊。放鹽水浸泡。4、起油鍋,加入茄子塊炸透明狀。撈出控油。5、留少許底油,加入肉末,翻炒變色。6、加入控油的茄子,加入生抽,老抽,糖,少許鹽,料酒,翻炒均勻即可。 TAG標籤:家庭 茄子 肉末 #