江蘇有哪些特產 江蘇有什麼特產

1、南京雲錦；南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩雲般的瑰麗，故稱“雲錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。

2、雨花茶；雨花茶南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。

3、陽澄湖大閘蟹；又名金爪蟹。產於江蘇崑山。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。

4、蘇繡；刺繡是針線在織物上繡制的各種裝飾圖案的總稱。就是用針將絲線或其他纖維、紗線以一定圖案和色彩在繡料上穿刺，以縫跡構成花紋的裝飾織物，因刺繡多為婦女所作，故又名“女紅”。蘇繡工藝是以繡針引綵線，按事先設計的花紋、圖案和色彩，在絲綢、棉布等面料上刺綴運針，通過繡跡構成花樣、圖紋、文字以取得藝術效果。在有序規律的運針、靈活和順的用色中，倍顯出“平、齊、細、密、光、勻、和、順”的蘇繡地方特色。

5、洞庭(山)碧螺春茶；洞庭碧螺春茶是我國十大名茶的代表，以其形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外，生長和生產過程極具特色。在蘇州太湖洞庭東、西山依山傍水的果園裡，茶樹與枇杷、板栗等果木交錯種植，早春的太湖，雨量充沛，雲霧繚繞，茶樹在這個季節裡變綠發芽，果園裡花兒開了，氤氳的香味浸透了茶樹的每一根纖維。這裡得天獨厚的地理小環境，造就了洞庭(山)碧螺春超凡脫俗的品質，也就有了“茶中仙子”的美譽。

6、還有建湖藕粉、參燕八珍糕、伍佑醉螺、東臺魚湯麵、奇園蟹黃包、拆燴推浪魚、燴素魚皮、鯮魚餅、東溝茶幹、白首烏粉、阜寧大糕、楊五香腸、伍佑糖麻花、鉤針衣、生熗條蝦、白燉鯔魚、叉烤野雞片、四鰓鱸魚、青蒲籪蟹。