潮汕腸粉的家常做法 潮汕腸粉怎麼做

1、食材：粘米粉100克、澄面60克、玉米澱粉25克、水500克、豬肉200克、蔥花30克、雞蛋65克、芽菜50克。

2、肉放一點點鹽，油，可加幾滴醬油，拌勻。

3、然後放進蔥花和雞蛋，打散就可以啦。

4、再把粉類準備好，先燒開一大鍋水，用來準備蒸腸粉用的。

5、把所有粉類稱好，加進水搞拌勻，直到無粒。

6、等大鍋裡的水燒開後，拿合適大小的烤盤，刷一點油，然後放進麵糊。

7、然後加進配料，用那勺子直接隨便糊開就可以了，芽菜也放30克下去。

8、然後放進鍋裡，趁著蒸的熱氣，快速把盤左右上下搖搖一下，讓麵糊均勻鋪開。再把蓋上蓋子大火蒸最多2分鐘就可以了。