大閘蟹的做法與吃法 大閘蟹的烹飪方法 潮流屋 經驗 3.09W 大中小設定文字大小 可以做香辣大閘蟹,具體做法如下:1、原料:大閘蟹2只。調料:紅椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬。2、先把蟹刷洗乾淨,殼揭開去掉呼吸器官,斬成四塊。蔥切段,姜蒜切片備用;3、將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用;4、鍋內放油,八成熱加豆瓣醬炒香,加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香;5、倒入蟹,加料酒翻炒兩三分鐘,放紅椒片,加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。 TAG標籤:烹飪 吃法 大閘蟹 #