扁山藥和圓山藥的區別 扁山藥和圓山藥的區別是什麼 潮流屋 經驗 3.34W 大中小設定文字大小 1、質地不同:扁山藥一般為山藥的乾製品,而圓山藥則是新鮮山藥。2、口感不同:扁山藥由於脫去了水分,其口感更加乾硬;圓山藥則口感綿粉香甜一些。3、用途不同:扁山藥一般為藥用,而圓山藥則入菜食用為主。4、外觀不同:扁山藥乾硬,質地潔白,一小塊的切割好;圓山藥脆爽,質地透明偏白,有長條或圓柱狀。 TAG標籤:山藥 圓山 #