蒸包子不塌皮的小竅門 蒸包子不塌皮的小竅門有什麼 潮流屋 經驗 8.15K 大中小設定文字大小 1、蒸包子不塌的竅門:蒸包子的面一定要充分醒發之後再蒸,面發好後一定要揉搓排氣,包子經過二次醒發之後才會鬆軟。2、關火後悶5分鐘,等鍋內的熱氣自然散盡之後再出鍋,防止包子突然遇冷回縮,一般過個兩分鐘開啟就可以了。 TAG標籤:小竅門 不塌皮 包子 #