小雞平菇湯的做法

材料:
- 小雞腿肉 250 克
- 平菇 200 克
- 鮮蘑菇 50 克
- 洋蔥 1 個
- 大蒜 2 瓣
- 生薑 1 片
- 紅棗 3-4 顆
- 枸杞 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量
- 清水 適量

做法:
1. 將小雞腿肉切塊，用水煮開煮 5 分鐘，撈出備用。
2. 平菇、鮮蘑菇分別洗淨，切片備用。
3. 洋蔥切片，大蒜切末，生薑切片備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入洋蔥、大蒜和生薑炒香。
5. 加入煮熟的小雞腿肉炒勻。
6. 倒入適量的清水，水量要稍微多一些，再放入紅棗和枸杞。
7. 轉中小火燉煮約 20 分鐘，使湯汁濃郁。
8. 加入切好的平菇和鮮蘑菇，再繼續燉煮 10 分鐘。
9. 最後，調味品即鹽、雞精和白胡椒粉適量調入，燉煮 2-3 分鐘即可。

溫馨提示:
- 可根據個人口味調整調味料的用量。
- 可根據個人喜好增減蔬菜種類。
- 小雞平菇湯中的紅棗和枸杞可增加湯的甜味和營養價值，可根據個人口感新增或不新增。