黑豆魚尾湯的做法

黑豆魚尾湯是一道營養豐富的湯品，具有補腎益精、滋補強身的功效。下面是黑豆魚尾湯的做法：

材料:
- 鮮活的魚尾 1條（約500克）
- 黑豆 100克
- 紅棗 5-6顆
- 枸杞子 適量
- 薑片 3-5片
- 蔥段 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 清水 適量

做法:
1. 魚尾處理：將魚尾清洗乾淨，切成段。
2. 黑豆處理：將黑豆洗淨，加入適量清水中浸泡1小時左右，然後瀝乾水分備用。
3. 湯底準備：鍋中加入適量清水，放入薑片、蔥段和料酒，煮沸後放入魚尾煮約2分鐘，然後撈出備用。
4. 湯的煮制：清洗掉鍋中的雜質後，加入適量清水，放入黑豆、紅棗和適量鹽，開小火煮40-50分鐘，直至黑豆熟爛。
5. 最後一步：將煮好的魚尾和湯底放入鍋中，加入適量的枸杞子繼續煮5分鐘，最後用鹽調味即可。

溫馨提示：
- 黑豆最好先浸泡，可縮短煮制時間。
- 可根據個人喜好加入適量的其它食材調劑口感和營養。