乾飯如何做才能好吃 乾飯的做法

1、小米泡製30分鐘。

2、之後加水放入鍋中蒸熟(加一點油，能使小米分散開來，粒粒分明)。

3、雞蛋調勻。

4、鍋裡放少許油，炒制豬肉末，加料酒去腥，炒熟撈出備用。

5、將小米倒入打散的雞蛋碗中混合拌勻。

6、鍋中加入少許油，開大火，下小米後快速，不斷的將小米打散，粒粒分明。

7、加入青紅椒，蔥花繼續煸炒均勻。

8、一邊加入鹽，味精，胡椒粉拌勻。

9、下豬肉末翻炒均勻，就可以出鍋裝盤咯。