蘑菇頭湯圓的做法 蘑菇頭湯圓的製作方法
2、加入溫水，直到麵糰成型，水的量自己掌握，我都是邊加邊揉的。做成綠色麵糰。
3、50克糯米粉加水揉成白色部分麵糰，做好的麵糰馬上使用，不然就會幹了。
4、將白色麵糰揉成長條，綠色麵糰分三份揉成3條長條。
5、將它們隨意疊加在一起，揉成一條。
6、棗泥麵糰：棗泥25克和糯米粉混合，糯米粉的份量是不定的，因為每個人做的棗泥的含水量都不一樣，反正加到棗泥麵糰成型就好。 將所有的麵糰都分成各12份。
7、將糯米麵團用食指在中間凹個洞，注意不要凹太深，會破，也不要太淺，包不緊後面的棗泥麵糰。
8、然後將棗泥麵糰塞進凹洞裡，用手做出蘑菇柄的樣子，具體自己多練習，就可以把握方法。
9、湯底材料放鍋中，煮沸，放入湯圓，用小火一直煮到浮起。
