飄香牛肉的做法 詳細步驟分享 潮流屋 經驗 5.23K 大中小設定文字大小 1、主要原料:牛裡脊350克,金針菇50克。2、調料:泡辣椒末20克,薑片5克,蒜片5克,蔥段15克,幹辣椒段節5克,鹽4克,胡椒粉2克,味精2克,料酒15克,水澱粉15克。3、牛裡脊用清水沖洗乾淨,切成0.2釐米厚的片,加鹽,料酒,水澱粉拌勻,入沸水中焯一下,剛熟撈出。4、鍋中放油燒至120度,泡辣椒末,薑片,蒜片,蔥段炒香,下湯,鹽,味精,料酒,胡椒粉熬出香味。5、下金針菇,牛肉片燒熱起鍋,撒幹辣椒節,淋上170度的熱油即成。 TAG標籤:飄香 牛肉 #