如何殺牛蛙 這樣做乾淨利落

1、先把牛蛙的頭去除。

2、用菜刀從牛蛙的背面開一刀到屁股處。

3、從切開的背面把皮拔開，右手抓住牛蛙的背脊樑，左手把牛蛙的背上的皮使勁往下拉。

4、皮拉到牛蛙的前腳和後腳的時候把牛蛙的腳趾撿掉。

5、然後就是去掉內臟洗淨。

6、牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬於兩棲綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。