香醋蘿蔔怎麼做 製作香醋蘿蔔的方法 潮流屋 經驗 1.56W 大中小設定文字大小 1、主料:白蘿蔔1根。 2、調料:食鹽5克,香醋150克,白糖180克。 3、將白蘿蔔清洗淨乾淨,帶皮橫向一切兩半,然後切薄片,注意不能切斷,每切六七刀後切斷,然後在中間一切兩半。 4、塊先用5克鹽醃製半小時,潷去水,再用30克糖醃製1小時左右。 5、蘿蔔會析出大量水分,這一步同時也去可除蘿蔔的辛辣味,將析出的水潷掉。 6、準備一個碗,倒入150克糖和150克香醋,用力攪勻。 7、將糖醋汁倒入醃好的蘿蔔塊中,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。 TAG標籤:香醋 蘿蔔 #