西紅柿沒熟能吃嗎 能不能吃沒有熟的西紅柿 潮流屋 經驗 8.26K 大中小設定文字大小 1、沒長熟的西紅柿是不能吃的。青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。2、未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後,就不含龍葵鹼了。 TAG標籤:西紅柿 沒熟 #