幹腐竹怎麼泡發軟化快 幹腐竹泡發軟化快的方法介紹

1、將腐竹掰斷

在泡腐竹的時候，不能之間將腐竹放到水裡，這樣雖然能將腐竹泡開，但是泡的時間會比較長，建議在泡發用手將腐竹掰斷，長度可以根據個人喜好來定，這樣能大大縮短浸泡時間。

2、開始泡發

準備一個盆子，將掰斷的腐竹放進去，加入溫水，水溫保持在40-50℃左右就可以了，不能直接用開水，否則會導致外面泡好了裡面還是硬的。

3、加入食鹽

在浸泡腐竹的時候，可以往裡面加入一些食鹽，攪拌均勻後浸泡幾個小時就可以了，食鹽能加快腐竹變軟的速度，也不會損失裡面的營養物質，是比較常用的一種浸泡腐竹的方法。