怎麼做夾心果醬蛋糕 如何做夾心果醬蛋糕

1、食材：5個雞蛋、100克白砂糖、125克低筋麵粉、1.5克鹽、100毫升果醬、少許油。

2、準備雞蛋5個，白砂糖100克，低筋麵粉125克，鹽1.5克，果醬100毫升，油少許。

3、雞蛋和糖在容器內打至濃稠。

4、將鹽、麵粉均勻篩入蛋液中，用橡皮刮刀從下向上輕柔翻拌均勻。

5、烤盤上鋪油紙，刷上一層薄油。

6、麵糊倒入烤盤中，用力震幾下，抹平。

7、烤箱預熱230℃，烤4分鐘後溫度調到150℃烘焙7分鐘，案板上鋪油紙，上面均勻撒白砂糖，烤好的蛋糕倒扣，撕去底部油紙，抹上果醬，捲起切片即可。