素面包製作方法 如何製作素面包 潮流屋 經驗 2.63W 大中小設定文字大小 1、酵母事先用少量溫水化開,與除了玉米油外所有其他原料混合入盆,基本攪拌均勻成團後靜置10分鐘,再攪拌一下,再靜置10分鐘。2、將成團的面取出放在案板上搓揉,揉至能撐出不易破的膜時加一大匙玉米油,繼續揉至油完全吸收,能撐出不易破的膜即可。3、攏成團加蓋保鮮膜室溫靜置發酵至2倍大。4、取出發好的麵糰壓扁排氣。擀成大長方片,捲起。再擀成大長方片,再次捲起,捏緊收口。5、放入吐司模具中,再次發酵至2倍大。6、入提前預熱好180度的烤箱烤40分鐘即可。具體烤的時間請根據各人烤箱溫度調整。 TAG標籤:麵包 #