帶湯花甲的做法

帶湯花甲是一道美味的海鮮菜品，以下是簡單的做法：

所需材料：
- 新鮮花甲 500克
- 大蒜 4瓣，切碎
- 青蔥 2根，切碎
- 姜塊 1塊，切片
- 辣椒 2個，切碎（可根據個人口味增減）
- 香菜 適量，切碎
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 準備工作：將花甲用淡鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝乾備用。大蒜切碎，青蔥切碎，薑切片，辣椒切碎，香菜切碎備用。
2. 熱鍋倒入適量植物油，加入蒜末、薑片和辣椒炒香。
3. 倒入花甲翻炒，加入少許生抽，繼續翻炒均勻。
4. 倒入適量的清水，加入適量鹽和雞精，蓋上鍋蓋大火煮沸，改小火慢慢燉煮5分鐘左右，直到花甲全部開啟。
5. 起鍋前撒上青蔥和香菜。

現在，一道美味的帶湯花甲就做好了，可以搭配米飯或麵條一起享用。